Tarçın; içeceklerde, kurabiyelerde ve yemeklerde kullanılabilen bir baharat; aynı zamanda enfes bir içecektir. Tarçın, hem baharat hem de içecek olarak kullanılan önemli bir bitkidir. “Cinnamomum” adı verilen ağacın üst türünün iç kabuğundan elde edilir. “Defnegiller” familyasının bir üyesidir. Uzun, silindir şeklinde gövdeye sahiptir. Çiçekleri küçüktür, dalların uç kısmında toplu halde yer alır. Çevresi yapraklarla sarılı, yumurta şeklinde meyveleri vardır.
Binlerce yıldır tıbbi özellikleri sebebiyle rağbet görmüştür. Modern bilim, tarihte içgüdüsel olarak inanılan bilgileri doğrulamıştır. Çay formu, oldukça lezzetli ve faydalıdır. Tarçın çayı; tarçın çubukları veya tarçın tozu ile yapılır. Elverişli demleme yöntemleri ve araçlarıyla sağlıklı ve lezzetli bir tarçın çayı yapılabilir. Keyif alabileceğiniz bir içecektir. Şifalı çaylar arasında yer alan tarçın çayının yapılışından faydalarına kadar onlarca bilgiyi derledik. Tarçın çayının faydalarına ilişkin çok sayıda araştırma yapılmış ve önemli kanıtlar elde edilmiştir. İçeriğinde, sağlık için faydalı “sinnamik aldehit”, “sinnamil asetat”, “sinamaldehid” ve “sinnamil alkol” gibi maddeler bulunur.
