Dünyada en çok kullanılan baharat çeşidi olan karabiberin hapşırtma özelliğini hepimiz bilmekteyiz. Karabiber ağacının meyvesi olan biber tohumunun toplanıp kurutulmasıyla elde edilen karabiberin kandaki yağ oranını azalttığı, yeni yağ oluşumunu engellediğini biliyor muydunuz? Karabiber, bir cilt hastalığı olan Vitiligo’ nun şifası için en büyük yardımcıdır. Ayrıca cilt kanserini yenmek için önemli maddeler barındırmaktadır. Midenin düzgün hazım sağlaması için kullanılır, ishali önlemede de kullanılmaktadır. Gaz ve idrar söktürmektedir. Antibakteriyel özelliği ile mikroplarla mücadele eder. Öksürüğü söktürmek için balla karıştırılır ve günde 2 defa aç karnına yenilmesi durumunda öksürüğü kesmektedir. Hapşırık, mukoza (sümük doku) içindeki sinir uçları’nın uyarılması durumunda vücudun verdiği tepkidir. Karabiberin içerdiği piperine isimli madde, burna kaçtığında, sinir uçlarını tahriş etmekte ve hapşırığı tetiklemektedir. İnsan bedeninin karabibere verdiği bu tepkinin ardında, piperiniyi vücuttan atma çabası vardır. Burna kaçan bu maddeyi atmak için vücudumuzun verebildiği tek cevap ise: hapşırmaktır. Piperin, karabiberden (Piper nigrum) izole edilen bir alkaloiddir. Yüksek saflıkta piperolin, iğne şeklinde veya kısa çubuk şeklinde açık sarı veya beyaz kristal tozudur. Suda az çözünür ve alkol, kloroform ve eterde oldukça çözünmektedir. Piperin, bazı geleneksel tıp türlerinde uzun bir kullanım öyküsü vardır ve en çok bilindiği özelliği hapşırtmaktır.
