Chia anlam olarak maya dilince “Enerji” demekmiş. Aztek ve mayaların enerji ve kuvvetli yapılarının gizemli bir kaynağı ve dayanıklılık sırrı olarak bilinir. Yıllardır bozulmadan saklanan chia tohumları uzun yolculuklarda ve savaşlarda yanlarında taşıyarak enerji ihtiyacını karşılamışlardır. Özellikle gluten içermemesi glütensiz diyet yapanların vazgeçilmesi haline gelmiştir. Glutensiz diyet yapanların tüketemeyeceği ilk şey buğday ürünlerinin yemeyecek olmalarıdır. Zengin bir tahıl olmasının yanında yüksek lif içeriği, kaliteli protein ve aminoasit kaynağı olmasıdır. Chia tohumlarının kullanımı yaygınlaşmasıyla birlikte geniş bir kullanım alan yelpazesi oluşmaya başladı salatalarda, yumurtalarda ve puding gibi. Tadı yoktur. Sütle ve su ile içilebileceği gibi biraz bekletince jel kıvamını alır. Yoğurtta bekletilerek de tüketilebilecek olan bu tohumlar farklı bir lezzete dönüşür. Kilo vermek isteyenler için kullanımı kolaydır. Yutulan tohumlar, midede şişerek uzun süre tok tutar. Zayıflamanın lezzetli ve kolay bir yolunu sizlere sunar. Günlük protein ihtiyacının büyük bir bölümünü karşılayan Chia tohumlarını yanınızdan ayırmayacaksınız.
